「2020年12月」の記事一覧

年末の買い出しで釣りに行けないストレスから真鯛を衝動買い、自分で捌いてみたら 1003

手前味噌レシピ 魚の不思議
マダイ

年末は真鯛の衝動買い マダイの料理は? 年末渋滞 今日の買い出しは角上魚類まで辿り着けなかった。 途中に寄った肉野菜マーケットで疲れた。 駐車場へ入るだけでも2ブロック手前から渋滞待ち、店内に入って必要な物だけを購入して […]

今までオスばかりだったウナギ養殖、大豆イソフラボンで養殖ウナギの90%がメスになる 998

手前味噌レシピ 魚の不思議

大豆イソフラボンで養殖ウナギの90%がメスになる 大豆イソフラボンで9割以上がメスになる 養殖ウナギの90%がオス 養殖ウナギのほとんどはオス。 冬季に海岸や河口でシラスウナギを採取してそれを大きく育てて出荷しているのが […]

鯛ではないタイの名前が多すぎる日本の魚名、種類と大きさに関係なく似た魚にはタイがつく 995

魚の不思議
マダイ

鯛ではないタイの名前が多すぎる日本 タイは鯛 タイはめでたい縁起物 タイと言えば聞こえが良い。 日本で魚の王様と言えば誰もが知っているマダイ。 ピンク色のマダイは縁起物としても用いられる。 マダイは赤い魚で知られ、紫ラメ […]

食べられるハコフグには2つの毒がる、内蔵にパリトキシン、粘液にパフトキシン 994

手前味噌レシピ 魚の不思議
ハコフグ

食べられるハコフグには2つの毒がる ハコフグの肉は無毒だが内臓に毒がある 愛嬌のあるハコフグ 関東近辺でもダイビングをすればハコフグは簡単に見られる。 四角い体という奇妙な形と愛嬌のある顔。 キスをしたくなるようなオチョ […]

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