「手前味噌レシピ」の記事一覧

誰にでも出来るパラパラチャーハン 素人が作るチャーハン 今までの得意チャーハンは玉ねぎチャーハンと茶めしこと醤油チャーハンだった。 それが昨年からパラパラチャーハンに目覚めてしまった。 というか玉ねぎチャーハンや茶めし時 […]

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サーモンは回転寿司屋にあって、寿司屋にない？ 回転寿司サーモンの握り人気No,1 サーモンは寿司屋になくて回転寿司屋にあるもの。 なんと回転寿司屋の人気はマグロを追い抜き、サーモンの握りがNo,1になっている。 脂の乗っ […]

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物足りない納豆 1ヵ月前まで あたり前のことかもしれないが旨い。 1ヵ月前に抜群に納豆が旨くなった。 かといって納豆を高級品タイプに変えたとか、違う種類に変えたとかいう訳ではない。 食べているのはごく普通の納豆。 それま […]

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ラーメンが食べたい 発作のように食べたくなる 時おりどうしても食べたくなる。 そしてそのことを考えるともう止まらない。 寒い北風が吹こうと、雨が降ろうと、その味を求めて歩を進める。 自分の体に聞く 今日はどこの店へ行きた […]

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江之浦のワカメは美味かった 褐色の生ワカメ 2月末にもなれば水温も下がり、あちらこちらでワカメが育つ頃。 毎年ここ神奈川県小田原市江之浦港ではワカメの養殖をしていたので水揚げがあると漁師から直接ワカメを購入していました。 […]

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茹でダコと蒸しダコ 鮮魚コーナーの刺身 スーパーマーケットの鮮魚コーナーへ、何か面白い魚でもないかと覗く。 白い身で湯引き皮つきのマダイの刺身。 マグロの刺身はメバチマグロの赤身、白っぽいマグロはビンチョウマグロ別名ビン […]

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恵方巻は30年前から 初耳の恵方巻 30年ほど前、恵方巻を買ってきて欲しいと突然頼まれた。 恵方巻？ 聞きなれない言葉にもう一度聞きなおした。 恵方巻も知らないのか。 東を向いて食べる？ 節分の日には東を向いて恵方巻を食 […]

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  チーズハットグは美味いのか？ チーズハットグって何？ 昨年から気になっていた屋台の食べ物、チーズハットグとは何か？ 2018年から女子高生の間に人気が広まったとか？ チーズハットグは韓国で売られているもの。 […]

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明太子は誰の子 おにぎりのタラコと明太子 おにぎりと言えばサケ、梅干し、おかか、タラコ、昆布、しお、ツナマヨ、唐マヨ、エビマヨ、スジコなど10種類以上がコンビニの陳列棚に並ぶ。 種類が選べるのは嬉しい、その時の体調や気分 […]

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生食用のカキと加熱用のカキ 鮮度の状態 生食用のカキはそのまま生で食べられるカキ、加熱用は生で食すのはダメ、焼く、煮る、揚げるなど熱を加えてから食べるカキ。 鮮度の状態で生食用か加熱用かに分けられる、と誰もが思ってしまう […]

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