「手前味噌レシピ」の記事一覧

ショウガを冷蔵庫に入れると風邪をひく ショウガは冷蔵庫だと長持ちしない 風邪を引いたらショウガ湯を飲むとよいという話ではない。 また、ショウガを冷蔵庫に入れるとショウガの祟りで風邪を引くという話でもない。 ショウガを冷蔵 […]

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年末は真鯛の衝動買い 年末渋滞 今日の買い出しは角上魚類まで辿り着けなかった。 途中に寄った肉野菜マーケットで疲れてしまった。 駐車場へ入るだけでも2ブロック手前から渋滞待ち、店内に入って必要な物だけを購入して退散してし […]

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辿り着くまで10年かかった美味い蕎麦屋 蕎麦屋へ着くまで10年かかった 美味い蕎麦屋があると古き友人から聞いて車を走らせ、捜すもついに見つけることができなかった。 そんな難しい場所にある蕎麦屋へ初めて辿り着いた。 教わっ […]

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ハコフグの肉は無毒だが内臓に毒がある 愛嬌のあるハコフグ 関東近辺でもダイビングをすればハコフグは簡単に見られる。 四角い体という奇妙な形と愛嬌のある顔。 キスをしたくなりようなオチョボ口。 けっして早く泳げない魚。 人 […]

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トロキンメが食べたくなる季節 コロナ騒動が駆け回った2020年 先週は嘘のような暖かさだった。 師走になってだいぶ寒い。 今年ももうすぐ終わり。 元日産のカルロス・ゴーン逃亡にはじまり、コロナ騒動が駆け回った2020年。 […]

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ヒゲダイは美味いのか？ 顎にヒゲのあるヒゲダイ 館山にある西川名でボートダイビングをするとヒゲダイをよく目にする。 大きさも50cmほど、数は10～20匹ほど。 流れのある岩場にいて夜行性なのかあまり泳ぎ回らない。 黒い […]

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カジメを食べ尽くすアイゴ 磯焼けの原因、カジメを食べるアイゴ アワビのエサとなるカジメが育たない1つの原因は植物食性の魚、アイゴがカジメを食べてしまうと考えられている。 磯焼けした岩肌にやっとカジメの子供が着床して芽が出 […]

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10分でできる冷や飯で作る簡単ドリア 寒くて眠れず今日は寝坊 昨晩は寒かった。 この秋はじめて暖房をいれてしまった。 ふとんに入っても足が冷たくなかなか寝れない。 暖かい今朝は気持ちよく、おかげで寝坊した。 朝食は簡単に […]

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不漁のサンマ サンマが食べたい 秋だというのに今年はサンマを食べていない。 7月にサンマ流し刺網漁が始まったがり、魚屋にサンマの姿がない。 水揚げが少なく、店頭に回ってこない。 原因として回遊サンマの減少が話題となった。 […]

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ウツボへの思い 40年程前 はじめて試したのは40年程前のこと。 まだ近辺にはそれを食べた人はいなかった。 外見はとてもグロテスク。 一目見れば食い気より怖さが先にたつ。 歯も鋭く、噛まれれば指の1本もなくなりそう。 細 […]

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