アカハタ高級魚 赤いハタ アカハタ、アカバ、アカゲ、アカヨ、アカギ、アカゴロ、アカミーバイ、アカニーバラ、アカンゾルなど地域によって方言名は違うが何処でも人気の味の良い魚。 大きさは40cmを越える大きさになる。 名前の […]
「2019年8月」の記事一覧
危ない台風10号 765
台風10号 バッグだけの帰還 バッグが戻ってきた。 持ち主は行くことが叶わなかった。 バッグだけ八丈島へ行き、帰ってきた。 なにか少し疲れたような、あちこちぶつかり、くたびれて見える。 全ては今世間を騒がせている台風10 […]
台風10号の動き 764
台風10号 ダイビング中止 忌々しい台風 発生してまだ日が経っていないのにこのような酷い仕打ちをしてくれるとは・・・ 今更だが台風が嫌いになる。 この腹の苛立ちも、悔しい想いも、いくら怒っても、どうしようもない。 台風に […]
魚を捌く、ウロコ取り パート2 762
魚を自分で捌く パート2ウロコ 魚を捌くステップ10 ①表面のねめり（表皮粘液）を取り除く。 ②鱗を取り除く。 ③頭とエラを落とす。 ④内蔵と血合いを取り除く。 ⑤3枚におろす。 ここまで出来れば十分、焼きざかな、煮ざか […]
魚を捌いて自分で食べる 最初は洗う 761
魚を捌いて自分で食べよう 捌く？自分で？ 魚を捌くのはやり方を知ればそう難しくない。 基本的なパターンが決まっている。 最初は誰でも素人、やればやるほど簡単にできるようになる。 魚を捌くステップ10 ①表面のねめり（表皮 […]
生む、生まれる 760
生む、産まれる 生むと産む、どちらが正解？ うむ、産む、生む、うまれる、産まれる、生まれる。 人が子供を生む。 人が子供を産む。 どちらが正解か？ 時おり悩む時がある。 そもそもなんで生むと産む、同じ読みの同じような意味 […]
卵と玉子の違い 759
卵と玉子の違い 卵と玉子 日頃よく使う文字。 卵と玉子、何が違うのか？ どのように使うのが正しいのか？ 結論から言うと卵は孵化を目的としたタマゴの使い方、生物的なタマゴの使い方、全体的なタマゴの書き方は卵。 ニワトリのタ […]
