「料理」タグの記事一覧（4 / 20ページ目）

ショウガはポリ袋で常温保存 ショウガを冷蔵庫に入れると風邪をひく ショウガは冷蔵庫だと長持ちしない 風邪を引いたらショウガ湯を飲むとよいという話ではない。 また、ショウガを冷蔵庫に入れるとショウガの祟りで風邪を引くという […]

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年末は真鯛の衝動買い マダイの料理は？ 年末渋滞 今日の買い出しは角上魚類まで辿り着けなかった。 途中に寄った肉野菜マーケットで疲れた。 駐車場へ入るだけでも2ブロック手前から渋滞待ち、店内に入って必要な物だけを購入して […]

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日本蕎麦の外一、二八、十割とはどんな蕎麦？ たどり着くまで10年以上、美味い蕎麦屋 蕎麦屋へ着くまで10年以上かかった 美味い蕎麦屋があると古き友人から聞いて車を走らせ捜す、けれど今まで辿り着いたことがない。 そんな難し […]

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大豆イソフラボンで養殖ウナギの90％がメスになる 大豆イソフラボンで9割以上がメスになる 養殖ウナギの90％がオス 養殖ウナギのほとんどはオス。 冬季に海岸や河口でシラスウナギを採取してそれを大きく育てて出荷しているのが […]

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食べられるハコフグには2つの毒がる ハコフグの肉は無毒だが内臓に毒がある 愛嬌のあるハコフグ 関東近辺でもダイビングをすればハコフグは簡単に見られる。 四角い体という奇妙な形と愛嬌のある顔。 キスをしたくなるようなオチョ […]

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中トロのようなトロキンメと普通のキンメダイの違い トロキンメが食べたい コロナ騒動が駆け回った2020年 先週は嘘のような暖かさだった。 師走になってだいぶ寒い。 今年ももうすぐ終わり。 元日産のカルロス・ゴーン逃亡には […]

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ヒゲダイは美味いのか？ ヒゲダイの味 顎にヒゲのあるヒゲダイ 館山にある西川名のボートダイビングでヒゲダイをよく目にする。 大きさも50cmほど、数は10～20匹ほど。 流れのある岩場にいて夜行性なのかあまり泳ぎ回らない […]

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カジメを食べ尽くすアイゴを料理する アワビのエサのカジメを食べ尽くすアイゴ 磯焼けの原因、カジメを食べるアイゴ アワビのエサとなるカジメが育たない1つの原因は草食性の魚、アイゴなどのカジメ食が疑われている。 磯焼けした岩 […]

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残りご飯を使って10分できる簡単ドリア 美味、冷や飯で作る簡単ドリア 寒くて眠れず今日は寝坊 昨晩は寒かった。 この秋はじめて暖房をいれた。 ふとんに入っても足が冷たくなかなか寝れない。 暖かい今朝は気持ちよく、おかげで […]

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不良だったサンマが北海道で獲れはじめた？ 不漁のサンマ サンマが食べたい 秋だというのに今年はサンマを食べていない。 7月にサンマ流し刺網漁が始まったがり、魚屋にサンマの姿がない。 水揚げが少なく、店頭に回らない。 原因 […]

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