「海藻」タグの記事一覧

なぜないの？ 失くしもの？ どうしたことだろう？ ないんだ。 何処にも見つからない。 変だ。 たしかにあったはず。 今まであったのにない。 そこにもここにもあったのにまったく見当たらない。 これってちょっと異常かも？ と […]

続きを読む

江之浦のワカメは美味かった 褐色の生ワカメ 2月末にもなれば水温も下がり、あちらこちらでワカメが育つ頃。 毎年ここ神奈川県小田原市江之浦港ではワカメの養殖をしていたので水揚げがあると漁師から直接ワカメを購入していました。 […]

続きを読む

カジメ汁、カジメ握り、カジメの細巻 やっぱり面白いこのお店。 かじめ汁 かじめ汁なるメニュー。 かじめの握り1カン￥200－、かじめの細巻1本￥300－（税別）。 ところで皆さんはかじめなるものを知っているだろうか。 カ […]

続きを読む

日本最大の海藻はコンブ 皆の知ってる海藻 海で育つ植物、海藻。 陸上の植物と同じで太陽の光を受けて光合成をしている。 海藻と言えばワカメ、コンブ、アサクサノリ、アオノリ、テングサなどが知られている。 日本で一番大きな海藻 […]

続きを読む

刺身のつま うまいつま 刺身の影に隠れている緑色のつま、それと並んだ白い大根のつま、両方とも大好きだ。 刺身も好きだがつまも好き、刺身を食べた後につまを食べると口の中がさっぱりして、また刺身を美味しく食べられる。 昔は刺 […]

続きを読む

海中での色 水深で変わるカラー 海に潜れば深度により色の見え方が違ってくる。 深く潜れば潜るほど当然光は少なくなり、薄暗く深度40ｍでは黄昏時の明るさに変わってくる。 頭も窒素酔いのせいか幾分、フワーとしたような感じ。 […]

続きを読む

外国人には不向き ワカメを食べるのは日本と韓国だけ ワカメを美味しい食べ物だと思っているのは日本と韓国だけだと言う事を知ってる？ ワカメの原産地は日本と韓国だけなので他国では採れなかった。 なので海外では食用にならないの […]

続きを読む

2年連続の不作 ワカメが育つのは水温16℃以下 今年の江之浦は例年どおり水温が下がっている。 去年、一昨年は1月中下旬まで水温が17℃あった。 16℃以下に水温が下がらないとワカメの芽は出て来ない。 水温が16℃まで下が […]

続きを読む

スキューバダイバーによる潜水漁 ダイバーによる試しのテングサ漁 静岡県伊豆の稲取で伝統の海女の素潜り漁から空気タンクを使ったダイバーへの切り替えへのためのテングサ漁の試みが始まった。 昨年、最後の海女（79才）さんが亡く […]

続きを読む

アカモクは食べられる 美味しいギバサ ギバサ、関東では聞きなれない言葉。 最近少し話題になりテレビでもたまに出てくるようになった。 4年前鮮魚店で試食を出していたのでギバサの味噌汁を飲んでみた。 クセもなく、とろ～んとし […]

続きを読む