アサリの砂抜き、3%の塩水を作るには アサリの砂抜き アサリの生活は砂の中 アサリは内湾の浅い砂地に生息する。 大潮で引き潮の1時間前後干潟になるあたりから水深6メートル位までの砂中に潜る。 入水管から海水を吸いエラで呼 […]
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2021年7月の土石流から1年8ケ月ぶりに復旧、伊豆山のボートダイビング 1224
1年8ケ月ぶり復旧 伊豆山のボートダイビング 伊豆山土石流のあと 2021年7月伊豆山土石流 2021年7月3日、台風の刺激により線状降水帯が発生し静岡県と神奈川県に大雨を降らせた。 その影響で伊豆山の山間部に業者が盛土 […]
卵の保存は常温が良いのか?冷蔵が良いのか?日本では消毒済のタマゴを販売、賞味期限は生で食べられる期限 1216
卵の保存は常温が良いのか?冷蔵が良いのか? 卵は常温保存で大丈夫? 常温でも冷蔵でも腐らない? 卵の保存は常温が良いのか? それとも冷蔵が良いのか? 販売店では常温で販売している。 20年前料理屋の主人に聞いた話 卵は常 […]
最近はまるとっても簡単な朝食ヘルシーなゴマ茶漬け、早い美味いお腹にやさしい 1214
最近はまる超簡単ヘルシーなゴマ茶漬け 簡単ヘルシー飽きないゴマ茶漬け 炊きたてご飯でも冷凍ご飯でも 最近はまっているもの。 それはお茶漬け。 ゴマたっぷり多めのお茶漬け。 炊きたてのご飯でもOK。 昨晩の残り飯でもOK。 […]
使いやすい包丁を選ぶならハガネがいいのか?それともステンレスがいいのか? 1213
包丁を選ぶなら何がいい?ハガネ?ステンレス? 家庭で使うなら三徳か牛刀 包丁の種類が多すぎる 包丁を選ぶならどんな包丁が良いのか? 包丁の種類が多すぎる。 種類の違う包丁、大きさの違う包丁、材質が違う包丁。 一般に家庭で […]
さいたま市浦和区岸町にある塩天丼閉店、長い間お疲れさまでした、でもいつの日かまた食べたい 1212
浦和の岸町にある塩天丼閉店 21年間営業の塩天丼 塩天丼のマスター 塩天丼のマスターが久しぶりに訪ねてくれた。 昨年末からずっとシャッターを閉じたまま。 近くに寄れば閉店の張り出し。 2023年1月2日 urawa ci […]
豊洲2023年一番マグロ初競り3604万円、2024年一番マグロは1億1424万円更に二番マグロは5310万円 1211
豊洲マグロの初競り3604万円漁師の手取りは 212kgの本マグロ3604万円漁師の手取りは 豊洲本マグロの初競り 1月5日午前5時過ぎ始業の鐘ととともに初競りが始まった。 豊洲市場に並ぶ本マグロの中で一番マグロの値段が […]
年末大晦日は恒例の角上魚類、買い出し渋滞が凄い、臨時駐車場は他にいくつある? 1209
年末大晦日は角上魚類で買い出し渋滞 大晦日の買い出しは角上渋滞 鮮魚の買い出し 今年もとうとう大晦日。 2022年も数時間で幕を閉じる。 毎年恒例の鮮魚の買い出しへと出かける。 目指すは角上魚類川口店。 高くとも魚の鮮度 […]
ちょこっとカリカリする美味しい焼きそばの作り方、油をひかずに麺を軽くこがす 1191
ちょこっとカリカリ感の美味しい焼きそば ソース焼きそばと塩焼きそば 蒸しソース焼きそば スーパーマーケットで販売されている蒸しソース焼きそば3包入り。 メーカーはマルちゃんでも何処でも良い、特にこだわらない。 便利なので […]
世界中では誰も食べないゴボウ、牛蒡を食べさせ罪になる 1165
世界中で食べないゴボウ ゴボウはまずい? クセのあるゴボウ 泥臭く固い。 木の根っこのような見た目。 独特のクセのあるゴボウ。 香りは土そのもの。 とても美味いと思えない。 土くさいゴボウ ゴボウの煮物はダメ。 ゴボウの […]