「2017年2月」の記事一覧(3 / 3ページ目)

真冬の江之浦でダイビング、硬い鎧で体を守るマツカサウオは発光バクテリアで顎が光る 98

ダイビング 魚の不思議

光るマツカサウオの発光バクテリア 真冬の2月4日(土)江之浦でダイビング スーパーナチュラリスト 2月4日(土)江之浦で潜ってきた。 一緒に潜ったのはスーパーナチュラリストのメンバー。 朝方は寒かったが太陽が出ると暖かく […]

沖縄の酒泡盛の古酒(クースー)はどれぐらい古いのか、戦時中は砲撃から地中深く古酒を埋めて護った 96

手前味噌レシピ

沖縄の酒泡盛、古酒の話 沖縄の泡盛 タイ米を黒麹で発酵させ蒸留 沖縄の酒と言えば泡盛。 泡盛はタイ米(インディカ米)を黒麹で発酵させ蒸留して作る。 泡盛には古い酒と書いてクース「古酒」と呼ばれるものがある。 古酒は泡盛を […]

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