小型クロマグロ漁獲越え 道南14漁協苦渋の自己規制は全て逃がす 画期的方法とは 508

ネギトロ丼

小型クロマグロの漁獲越え 太平洋クロマグロ 国際自然保護連合では絶滅危惧種に指定されているクロマグロ(別名:本マグロ)。 全長3m、体重400kgになり、生後5年で精成熟する。 1960年に比べると20%しか生息しないと

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他の魚には無い鮎の一生と鮎の性格を利用した友釣り 490

20171112江之浦ダイビングフェスタ鮎の姿焼き

鮎の一生 桜の咲くは稚鮎遡上の時期 今日はエイプリールフール4月1日、新入社員の初日。 だが日曜日、入社式は明日のところも多い。 沖縄では海開き、海水浴が始まった。 桜も満開の時期を過ぎ、散り始めている。 荒川や多摩川な

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魚の刺身には2種類の楽しみ方がある 血抜きと神経締めの違い 489

地魚丼

実は楽しめる2つの刺身の味 鮮度が良い刺身 活きの良い魚は美味いとよく耳にする。 確かに鮮度が悪いと聞けば生臭い匂いがして不味そうだ。 でも本当にそうだのだろうか? 生きている魚を活き作りのように直ぐにさばいて食べる刺身

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今年もクチグロイシダイの大介がやってきた、今では江之浦の人気者 241

大介が側に寄るようになって7年 テトラポットの工事で魚が減った 5年ほど前、江之浦に台風時の波を打消すためのテトラポットが増設された。 そのため講習エリアが少なくなったり今までいた生物が居なくなったりした。 アオリイカの

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