「2018年3月」の記事一覧(2 / 3ページ目)

ウナギにも毒がある、2種類の毒は血液毒(イクチオヘモトキシン)と粘液毒(ムチン) 479

手前味噌レシピ 魚の不思議

ウナギが持つ2種類の毒とは ウナギ捌きに挑戦 旨いウナギが食べたくて 食べると美味しいウナギ。 自分で料理するという機会はあまりない。 過去に2回ほど自分で捌いてかば焼きを作ったことがある。 買うか捕る 一度は子供の頃、 […]

魚の耳石に年輪のように線が入り年齢が解る、これを利用してウナギの産卵場所を特定 477

手前味噌レシピ 魚の不思議

魚の耳石で年齢が解る、これを利用してウナギの産卵場所を特定 魚の耳石 耳石は頭の中 魚の年齢は頭の中にある耳石を見つければ素人でも知ることが出来る。 種類によっては鱗からも年齢を知ることが出来る。 耳石は魚の頭の中央部分 […]

本場神奈川県小田原の名物、食べたくなる籠清(かごせい)のかまぼこの種類がいっぱい 470

手前味噌レシピ
花かまぼこ 6本セット

食べたくなる籠清のかまぼこの種類 籠清の飾りかまぼこ 籠清の店内には蒲鉾を始め、おでんの材料など多くの商品がショーケースに並ぶ。 興味をそそられる。 食べてみたい。 揚げたてのさつま揚げ以外も楽しそう。 折角なのでそれら […]

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