子持ち昆布はニシンの卵(カズノコ) 偽物と本物と3種類 433

子持ち昆布はニシンの卵 珍味 子持ち昆布は旨い。 1年に何度も食べられないぐらいの珍味だ。 子持ち昆布は昆布の胞子が付着しているのではない。 魚が産卵のために昆布に卵を着床させたものだ。 特にニシンの卵、つまりカズノコを

続きを読む

食べているシシャモは偽物?本物? 自分でチェック 432

シシャモとカラフトシシャモ シシャモの偽物 シシャモとカラフトシシャモは全然違う魚だ。 同じキュウリウオ科の魚だがシシャモはシシャモ属でカラフトシシャモはカラフトシシャモ属である。 などと言ってもよくわからない。 本物も

続きを読む

日本で美味しいワカメも海外では悪党 430

外国人は食べられない ワカメを食べるのは日本と韓国だけ ワカメを有難い食べ物だと思っているのは日本と韓国だけだと言う事を知っているだろうか? ワカメの原産地は日本と韓国だけなので他国では採れなかった。 なので海外では食用

続きを読む

今年は神奈川県江之浦海岸でもワカメが沢山育ちそうだ 429

2年連続の不作 ワカメが育つのは水温16℃以下 今年の江之浦は例年どおり水温が下がっている。 去年、一昨年は1月中下旬まで水温が17℃あった。 16℃以下に水温が下がらないとワカメの芽は出て来ない。 水温が16℃まで下が

続きを読む

また今年もダンゴウオの季節がやってきた 江之浦初確認 428

ダンゴウオの産卵とエンジェル ダンゴウオ初確認 ついに今年もダンゴウオが確認された。 神奈川県江之浦海岸の深度12mの大岩、エツキワノカワ(赤い海藻)の上にいる赤い個体のダンゴウオ。 水温は15℃。 今すぐ潜れば見つけら

続きを読む

魚の中骨を簡単に取り除く 魚体中骨抜き具とカマス棒 426

簡単骨抜き優れもの 魚を捌く(さばく) あなたは魚を捌くことが出来るか? 出来る人もいれば出来ない人もいる。 魚を捌くのは切れる包丁を持つこと、そして魚の刃を入れる場所と順序を知っていればそんなには難しくない。 でも苦手

続きを読む

南方のイセエビ ゴシキエビを神奈川県江之浦海岸で発見 425

貴公子ゴシキエビの子供 イセエビ お正月の祝い事には紅白の海老は欠かせない。 海老の中の王様とも言うべきイセエビ(伊勢海老)も同じくおめでたい海老だ。 値段も高く、都会では魚屋に並ぶことも無いので滅多に食べることは出来な

続きを読む

温暖化で増えた殺人ダコ? 大人しくて臆病 424

温暖化で殺人ダコ増える? ヒョウモンダコ温暖化で北上? ここ数年夏が近づくと殺人ダコという猛毒を持つヒョウモンダコのニュースが話題となる。 そのニュースの内容は「地球 温暖化の影響で生息分布域が北上し、千葉や神奈川などの

続きを読む